PEPES IKAN KEMBUNG....
Bahan: 1 Buah Kelapa Muda ( Jangan terlalu muda banget ya ) diparut seperti kita memarut untuk botok 6 buah belimbing sayur, iris tipis atau bisa juga diganti dengan tomat hijau 6 lembar daun jeruk purut, iris-iris 6 ekor ikan kembung Garam, air jeruk nipis secukupnya Daun pisang, biting untuk membungkus Bumbu Yang Dihaluskan : 12 butir bawang merah 8 siung bawang putih 15 buah cabe rawit ( sesuai selera, kalao suka pedas boleh ditambahi, kalo gak suka pedas boleh dikurangi) 8 buah cabai merah, buang biji 4 cm kunyit 5 Butir Kemiri 3 Batang Sere 2 sendok makan lengkuas parut Garam, gula secukupnya/ sesuai selera Penyedap rasa Secukupnya/ sesuai selera Cara membuat: Haluskan bumbu yang dihaluskan lalu bagi 2 bumbu yang dihaluskan Sebagian bumbu campurkan dengan kelapa parut campur dengan lengkuas, garam , gula, belimbing sayur, serai, daun jeruk. Ikan dibersihkan. Gurat-gurat. dan airjeruk nipis biar tidak amis lalu setelah 10 menit bilas hingga ber